Toño Cano 
Silao, Gto.; 21 de octubre de 2025.- En este 2025, el cuarto Festival Corazón de Torta de Silao superó con creces el récord de su edición anterior: más de 12 mil asistentes y más de 18 mil tortas elaboradas.
En las nuevas instalaciones de la Feria de Silao, el Festival de la Torta incluyó una amplia cartelera musical con participación de talento local, un show infantil, un área de juegos mecánicos y una muestra de mujeres artesanas y emprendedoras.
Además de los exponentes de las tradicionales tortas a la plancha de Silao, el Festival de la Torta reunió a torteros de Celaya, Salamanca y León, e incorporó a otras deliciosas derivaciones de la torta: guajolotas (con papas, chorizo y salsa roja), guacamayas (con chicharrón duro y huevo cocido) y tecolotas (con chilaquiles), entre otras.
Esta nueva edición del Festival de la Torta dejó una derrama de casi 6 millones de pesos, informó Óscar Lara, director del comité organizador.
Con su nueva organización, este festejo culinario ya logró sobresalir en las rutas del turismo gastronómico del Bajío, incentivando el consumo local, generando empleos temporales y reforzando la oferta de alternativas para disfrutar de un buen rato en familia.
